Quels ingrédients sains se trouvent dans les tisanes de Thé Paon ?
Capitules de camomille
Camomille (Matricaria chamomilla) est un membre de la famille des marguerites originaire de l'Europe de l'Est et du Sud, qui pousse maintenant dans le monde entier. Elle a une tête de fleur d'un jaune vif entourée de petits pétales blancs, et elle est utilisée depuis des siècles dans les cosmétiques, les tisanes et même la bière.
Traditionnellement, la camomille a été utilisée pour soulager l'anxiété, les problèmes digestifs et les maladies inflammatoires.
Plus de 100 molécules bioactives ont été identifiées dans les extraits de camomille, dont la plus importante est l'apigénine, un antioxydant. L'apigénine a montré des résultats prometteurs in vivo y compris des essais cliniques, avec des effets bénéfiques démontrés dans des modèles : de diabète, d'amnésie et de maladie d'Alzheimer ; d'anxiété et de dépression ; ainsi que dans le traitement du cancer.
Notre camomille est certifiée biologique FR-BIO-01 (provenance : UE) et qui provient d'une herboristerie française qui existe depuis plus de 110 ans.
Nous utilisons de la camomille dans notre Tisane bleue pomme-passion et bien sûr Tisane bleue à la camomille.
Racine de gingembre
Racine de gingembre (Zingiber officinale) a été utilisée comme épice parfumée dans de nombreuses cultures à travers l'Asie. Elle a ensuite été exportée vers l'Europe et d'autres parties du monde, et est actuellement utilisée dans un grand nombre d'applications culinaires, des bonbons aux boissons alcoolisées.
Le gingembre a traditionnellement été utilisé pour traiter les symptômes gastro-entérologiques et contient de nombreux antioxydants, dont la famille des gingerols est la plus abondante.
La littérature scientifique actuelle met en évidence le rôle potentiel des gingérols dans de nombreuses maladies associées aux dommages oxydatifs, tels que les maladies cardiovasculaires, le diabète et l'arthrite.
Notre gingembre est certifié biologique FR-BIO-01 (provenance : Niger), et provient d'un "Artisan de qualité" reconnu par le Collège Culinaire de France.
Nous utilisons de la racine de gingembre dans notre Tisane bleue au gingembre
Racine de galanga
Le galanga (Alpinia galanga ou Alpinia officinarum) est originaire d'Asie du Sud-Est et fait partie de la famille du gingembre.
Cet aromate a de nombreuses utilisations culinaires et est un ingrédient clé dans les pâtes de curry et la soupe tom yum en Thaïlande. La racine de galanga et le gingembre présentent des profils distincts de flavonoïdes antioxydants, avec différents niveaux de flavonoïdes communs et uniques.
Plus particulièrement, le galanga contient la molécule bioactive "galangine", qui démontre des effets antioxydants améliorés dans les modèles scientifiques de dommages oxydatifs.
Notre galanga provient d'un marchand d'épices français (source : Thaïlande).
Nous utilisons la racine de galanga dans notre Tisane bleue au gingembre.
Feuilles de stévia
La stévia (Stevia rebaudiana) est une plante originaire d'Amérique du Sud et a été cultivée depuis des centaines d'années pour ses feuilles au goût sucré.
La stévia est aussi connu sous le nom de candyleaf ou sugarleaf, et les feuilles de stévia contiennent des édulcorants naturels qui sont 50 à 300 fois plus sucrés que le sucre commun, selon leur pureté.
Sucrer des boissons avec de la stévia a des effets minimes sur les niveaux de sucre dans le sang, ce qui a des implications positives pour les patients dans leur gestion quotidienne du diabète et de l'obésité.
Nos feuilles de stévia proviennent d'un marchand d'épices français (provenance : UE).
Nous utilisons des feuilles de stévia dans notre Tisane bleue au gingembre.
Baies de la passion
Baies de la passion, "passion berries" et "rue berries" sont des noms courants pour désigner le fruit séché de Ruta chalepensis, un membre de la famille des agrumes.
Cette plante est originaire de la Méditerranée et de l'Afrique, et bien qu'il ne soit pas recommandé d'ingérer l'huile concentrée extraite des feuilles et des racines, ces baies séchées sont un ingrédient clé dans le célèbre mélange d'épices érythréen et éthiopien appelé "berbere", ainsi que dans la boisson de café "kuti".
En effet, le goût intriguant rappelant celui du fruit de la passion de ces baies a attiré l'attention de sociétés telles que Monin, qui produit un sirop artisanal à base de baies de passion !
Des études scientifiques ont montré des propriétés bénéfiques de composants isolés de la plante entière, notamment une activité anti-diabétique et anti-virale. Des études supplémentaires utilisant uniquement les baies de rue permettront d'identifier les propriétés sanitaires des molécules de saveur uniques qu'elles contiennent.
Nos baies de la passion proviennent d'un marchand d'épices français (provenance : Éthiopie).
Nous utilisons des baies de la passion dans notre Tisane bleue pomme-passion pour lui donner un parfum léger de fruit de la passion.
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