Comment préparer Chaï Bleu Ciel

Faire une tasse de chaï bleu? C’est facile!

[Traduction de https://www.deepl.com/en/translator].

Il existe de nombreuses façons de préparer une tasse de masala chaï (le thé épicé), mais toutes impliquent de chauffer les épices et de les laisser infuser. L’étape la plus importante consiste à porter votre mélange de masala chaï à une légère ébullition, qui libère les arômes et les molécules bénéfiques. Si cela vous intéresse, vous trouverez sur notre blog un article sur les bienfaits des épices à chaï pour la santé.

” Chaï ” est le mot hindi pour le thé, et le masala chaï contient généralement du thé noir. Cependant, notre Chaï Bleu Ciel ne contient pas de thé et peut donc être dégusté à toute heure du jour ou de la nuit. Si vous préférez une dose de caféine, ajoutez une cuillère à café de votre thé noir préféré au mélange avant de le porter à ébullition.

Notre dernier conseil est de garder un œil sur le lait lorsque vous le portez à ébullition ou le faites mijoter. Un œil attentif est le meilleur moyen d’éviter de brûler votre masala chaï. C’est d’autant plus important si vous utilisez des substituts de lait comme le lait de soja ou d’amande, qui ont tendance à coller facilement au fond de la casserole.

Méthode sur le feu

1. Mettez une bonne cuillère à soupe du mélange Chaï Bleu Ciel dans 15-17.5 cL de lait (ou de lait végétal).
2. Faites bouillir doucement pendant 2 minutes avec le couvercle. C’est l’étape la plus importante pour libérer les arômes des épices.
3. Coupez le feu, ajoutez un peu de miel, et laisser infuser pendant 8 minutes.
4. Ensuite, filtrez avant de boire ou de faire mousser.

Méthode machine à café

1. Mettez une bonne cuillère à soupe du mélange Chaï Bleu Ciel et un peu de miel dans 15-17.5 cL de lait (ou de lait végétal).
2. Laissez infuser au frigo (4°C) pendant 8-12 heures. La couleur sera plus intense si vous agitez le mélange de temps en temps.
3. Versez entièrement le contenu dans un pichet à lait en inox, et rechauffez-le/faites mousser en utilisant la buse vapeur.
4. Quand le masala chaï est chaud éteignez la buse vapeur, et mettez le chaï de côté pendant 8-10 minutes pour que les épices infusent une deuxième fois.
5. Filtrez-le avant de boire.

Méthode combinée

Vous avez oublié de faire infuser le masala chaï la vieille, mais vous avez envie de boire une boisson épicée veloutée? Pas de problème – nous avons la solution!

Suivez la méthode sur le feu jusqu’à l’étape n°3 (infusion). Après avoir passé 8-10 minutes à infuser, filtrez l’infusion directement dans un pichet à lait en inox, et faites mousser le chaï en utilisant la buse vapeur. Voilà, c’est fait !

Astuce : la boisson bleue épicée qui a été préparée selon la méthode sur le feu peut être aussi aérées et moussées à l’aide d’un appareil portatif pas cher.

Image de bannière : Iewek Gnos