La Food and Drug Administration’s (aux État-Unis) rend son verdict final
Résumé : l’extrait concentré de pois papillon n’a eu aucun effet négatif sur les animaux, les personnes, le risque de cancer ou l’intégrité de l’ADN – même à des doses élevées. La certification n’est pas nécessaire pour la santé publique.
Dans le monde animal, il existe de nombreux exemples de couleurs vives qui sont considérées comme des signaux d’alarme, un phénomène appelé aposématisme. Cependant, nous pouvons aussi transposer à tort ce système d’alerte aux plantes non familières qui nous entourent. Lorsque nous regardons une plante ou un aliment inconnu de couleur vive, comme le thé au pois bleu, notre cerveau évalue inconsciemment si cet aliment nous pose un risque ou pas. C’est donc avec un grand soulagement que, contrairement au monde animal, les couleurs vives des plantes ont évolué afin d’attirer les pollinisateurs ! ?
En septembre 2021, la FDA des États-Unis a publie son verdict final sur le pois bleu. Après des tests, des recherches et des analyses documentaires approfondis, la FDA est arrivée à la conclusion que l’extrait de pois bleu (Clitoria ternatea) vivement coloré peut être consommé sans danger. Cet extrait contenait 22 à 43 % de glucides, 8 à 12 % de protéines, et des antioxydants tels que des anthocyanes et des flavanols. En ce qui concerne la sécurité de la santé publique, le rapport réitère que :
“…les anthocyanes et les flavanols sont naturellement presents dans la plupart des fruits et des légumes qui sont quotidiennement consommés dans le regime alimentaire commun aux Etats-Unis. ”
Federal Register Vol. 86, No. 168, september 2021
En résumé, la FDA a conclu que :
- aucun mauvais effet n’est observé pour un traitement avec des doses de pois bleu très élevées (500 fois la dose qui correspond au 90e percentile d’exposition moyenne) pendant les études de 90 jours
- la toxicité à long terme n’est pas probable parce que a) aucun effet toxique n’est identifié, b) en cas de prise par voie orale, l’absorption d’anthocyanes est généralement faible dans le corps entier, c) les humains peuvent facilement tolérer les anthocyanes, d) les anthocyanes sont déjà présentes dans des plants comestibles
- l’extrait concentré de pois bleu n’était ni mutagène ni agent génotoxique, ni susceptible de modifier le risque de cancer
- les essais cliniques montrent qu’une tolérance du pois bleu se développe aux doses bien supérieures à la dose moyenne d’anthocyanes et de flavanols venant des aliments quotidiens
- des molécules indésirables n’étaient pas présentes dans l’extrait des fleurs de pois bleu
Conclusion :
“… Il n’est pas nécessaire de certifier l’extrait de pois bleu dans les aliments pour protéger la santé publique. “
Federal Register Vol. 86, No. 168, september 2021
Cet extrait de pois bleu est beaucoup plus concentré que le thé au pois bleu que nous ferons chez nous. Parce qu’aucun effet délétère n’est identifié, on peut conclure que nos tisanes au pois bleu sont saines et bénéfiques – un choix judicieux pour une boisson sans caféine.
Le lien au verdict final de la FDA (EN).
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